Sziasztok, megérkeztem a beígért nagymama receptjével! : ) Érdemes lesz ezt a változatot is kipróbálni, talán még jobban is fog ízleni mint az előző.
Linzer koszorúcskák II. – nagymama receptje
Tészta:
Összeállítom a tésztát: a liszthez hozzáteszem a sütőport majd kicsit összekeverem a kezemmel, beleteszem a zsírt, a cukrot, a vanília eszenciát / aromát, a tojásokat illetve a citromlevét. (Ha citrom híján vagy használj nyugodtan hagyományos citromlevet!) Jól összedolgozom, majd lisztezett felületen átgyúrom még egyszer (ez a tészta nem vesz fel annyi lisztet mint az előző, sőt sokkalta könnyebb vele dolgozni is!), majd két felé veszem.
Az egyik felét kinyújtom egészen vékonyra, hiszen ebbe már sütőpor is van így kissé megfog nőni. (Tipp: Amikor szaggatjuk, figyeljünk arra, hogy mindegyiknek legyen párja a legbiztosabb ha egyszer a simával egyszer a lyukassal szúrjuk ki a linzereket!)
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem őket, majd 170-180°C-os sütőben sütöm amíg egy kicsit piros nem lesz.
Ezután stócokba szedem majd megvárom, hogy kihűljön.
Ha kihűltek a lyukas linzereket egy tányérra teszem majd porcukrot szitálok rájuk.
A sima linzerek közepére pedig sűrű lekvárt teszek, majd ráhelyezem a lyukas linzert – és készen is vagyunk!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Babraha : )
